c'est une question qui a souvent été posée sur le forum.
ca va peut etre te surprendre, mais je ne suis pas spécialiste de la maquette en papier, puisque je résine et mastic mes papercrafts, mais bon.
soit tu marque les plis (avec un stilo bille qui ne marche plus, ou le dos du cutter) et tu aura un papercraft tres anguleux, mais des pieces qui s'emboiteront parfaitement (comme le yoda qui figure en baniere ce mois-ci)
soit tu ne les marque pas et tu aura un rendu plus arrondi.
moi je ne marque que ceux des languettes pour etre sur de les plier proprement
y'a pas de méthode meilleure que l'autre, c'est à toi de voir ce que tu preferes